Thịt cá ngọt, thấm gia vị, thơm mùi lá chuối nướng được dùng kèm với khế, bún và chấm với mắm nêm cay nồng. Món ăn này thích hợp bữa ăn gia đình, cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ.
Cá nục làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá. Pha hỗn hợp ướp cá: 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nghệ, khuấy đều. Quết đều hỗn hợp lên cá, để khoảng 3-4 giờ.
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa. Cho thơm vào máy xay, xay nhuyễn. Tỏi băm, ớt giã nhuyễn.
Khế cắt thành thanh. Chuối tước sơ vỏ, cắt miếng, ngâm trong nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối, rửa sạch. Rau răm rửa sạch.
Pha mắm nêm: Cho thơm đã xay, tỏi, ớt, hành lá cắt nhỏ, 3 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường trắng, chanh vắt lấy nước vào chén, khuấy đều.
Nếu dùng bún khô, bạn ngâm bún vào thau nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, đun nồi nước sôi, cho bún vào luộc 5-8 phút. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi vì bún sẽ tiếp tục chín, đợi nguội đổ bún ra thau nước lạnh. Xả nước cho bún không bị dính chùm. Nếu dùng bún tươi, bạn dùng tay sạch rũ cho sợi bún tơi ra.
Lá chuối rửa sạch. Cho cá đã ướp gia vị lên, cuộn lại. Đặt cá lên bếp than nướng đến khi lá chuối bên ngoài chín thơm. Nếu dùng cá lớn trước khi nướng, bạn hấp sơ cá khoảng 3-5 phút để cá không bị cháy bên ngoài mà thịt bên trong không chín. Nếu không có than, bạn có thể nướng ở lò, nhiệt độ 180 độ C từ 40-45 phút.
Cho cá ra đĩa. Ăn kèm khế, chuối xanh, rau răm, đậu phộng rang, bún và chấm cùng mắm nêm đã pha ngon tuyệt.
Gemini May 21 − Jun 21 Alias: Alias: The Twins December 29 (29/12) daily gemini horoscope: summary gemini daily Star 7/10 In assessing how youre not gaining or benefiting from a particular arrangement, perhaps its time to be realistic about what you should gaining or benefiting. Saturns influence implies you might have unrealistic expectations or expecting more within a certain timeframe than is reasonable. Youre not being overlooked or excluded in ways you might believe you are. Someone else might appear to be reaping more of a reward but youll soon be reassured fairness does exist. Read more... summary gemini tomorrow Star 7/10 Your scientists were so preoccupied with whether or not they could, they didnt stop to think if they should. So said Jeff Goldblums character in Jurassi...
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram December 24 (24/12) daily aries horoscope: summary aries daily Star 9/10 We know we can be our own worst critics sometimes. Yet, we also know how were the best source of advice and guidance we could hope to call upon. Where you might have been a bit overly critical of yourself in some way, its time to listen to what your instincts are telling you where focusing on reasons you have to be positive and even a bit self-congratulatory are concerned. The best possible praise on offer now can come from within. Make an effort to hear it! Read more... summary aries tomorrow Star 8/10 We all know people who enjoy creating a bit of chaos. Some dont stop at creating only a little bit either and there are even times when such people do so because th...
Pisces Feb 19 − Mar 20 Alias: Alias: The Fish January 15 (15/01) daily pisces horoscope: summary pisces daily Star 7/10 We want to experience challenges in our lives but often on our terms. We dont mind dealing with one, followed by another that might be followed swiftly by another but we reach a point where we want to see evidence that our diligence and perseverance have paid off. Thats something the cosmos appears keen to offer now. Youre owed a respite from a constant stream of challenges and deserve to know what your efforts have brought you. Such enlightenment is imminent. Read more... summary pisces tomorrow Star 8/10 Summoning courage often requires us to make ourselves vulnerable briefly. Before we can embark upon a plan fueled only by faith, we must first remove ourselve...
Comments
Post a Comment